Abalone püresi (Jun Bok Jook)

Pilav böreği hasta, genç ve yaşlılara sunulur, ancak diğer zamanlarda Kore yemeklerinin bir parçası olarak da tadılabilir. Abalone püresi, Kore'nin güney kıyı bölgelerinde ve özellikle de Cheju Adası'nda en yaygındı, ancak çoğu Korelinin rahatlığı için bir besindir. Jook, genel olarak, Amerikalılara tavuk çorbası olan - sakinleştirici, şifalı bir yemektir.

İhtiyacınız Olacaklar

• 1 su bardağı beyaz pirinç
• 1/2 fincan abalone, kabuktan alınır, temizlenir ve ince şerit haline getirilir
• 1 - 2 yemek kaşığı susam yağı
• Nasıl Yapılır

Pişirmeden önce pilavı 3 saat bekletin.

1. Susam yağını derin bir tavada veya tencerede ısıtın ve abalonu yavaşça kızartın.
2. Sonra pirinci ve 6 bardak su ilave edip kaynatın.
3. Kaynama kaynağında ısıyı azaltın ve tavayı kapatın.
4. Çikolatalı lapasının kıvamını beğendiğinize göre 35-45 dakika kaynatın.
5. Zaman zaman karıştırın ve kabarcıklanıp fazla buhar kaybetmediğini seyredin.

Baharat için yan tarafta soya sosu ile servis yapın.

1. Kore'de Abalone Püresi'nin Kısa Tarihi

Balık, kabuklu deniz hayvanları ve deniz sebzeleri Kore tablonun önemli bir bölümünü oynuyor ve bir haritaya bakarsanız nedenini görmek kolay: Kore bir yarımada. Yüzyıllarca, istiridye, istiridye ve abalone gibi balık ve kabuklu deniz hayvanları ortak diyetin önemli bir bölümünü oynuyordu. Dağlık arazide gelmek zor olan et, üst sınıf ve kraliyet sarayı için ayrılmıştır.

Abalone püresi (jun book jook), abalonların bol olduğu Cheju (Jeju) Adası'ndan özel bir yemektir.

Jeju Weekly'ye göre: "Parlayan Jeju sörfünün altında ve dalgalarla oyulan balıkçı gemilerinin gövdeleri, mutfak efsanesinin yaratıcısı - abalone. Okyanusun sadece en temiz sularında deniz yosunuyla beslenen bu kabuklu deniz ürünü, Jeju mutfağının hayati bir parçasını oluşturuyor ve sadece Kore'de değil tüm dünyada 'Kabuklu Denizi İmparatoru' olarak yükselişe sahip.

"Joseon Hanedanlığı döneminde abalone imparatora gurme hediyesi olarak gösterildi; sıklıkla telaşlı yiyecek olarak kabul edilen mandalina yanında, uzun süre" ginseng "olarak kaldı, abalone neredeyse Legend, Çin İmparatoru Cin Shi Hwang'ın ebedi genç arayışında Jeju'a gittiğini ve Jeju abalone'sunu keşfederek hayatın iksiri ilan ettiğini anlatıyor. "

Jeju Abalone (Jeju) Ada ve sahildeki Busan şehri, yerel balıkçılar tarafından hasat edilir; bu balıkçılar derin dalış yapabilir ve uzun süre su altı kalabilirler:

Busan'ın haenye "deniz hayvanları", nefes dingilleri kullanmadan deniz ürünleri için dalış yapıyor.Birçoğu 20 metre derinliğe kadar dalış yapabilir ve iki dakika süreyle su altı kalabilir.

Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!