Soğutulmuş pancar, mısır ve patates çorbası

Bakın, bunun garanti edilmiş bir çocuk memnuniyeti olmadığını itiraf edeceğim. Ama yetişkinler gerçekten ferahlatıcı buldu ve bir yaz yemek başlamanın güzel bir yoludur. Ayrıca vejetaryen.

Soğuk çorba, sıcak havalarda çorbanın tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Üç sebze dokusu ve lezzette birbirini dengeler.

İhtiyacınız Olanlar

• 1 pound Yukon altın patates
• 1½ fincan pişmiş mısır çekirdeği (taze veya dondurulmuş ince)
• 1 fincan kıyılmış pişmiş pancar (Not'a bakın)
• 4 fincan sebze suyu
• 1 turuncu meyve suyu ve kabuğu
• 1 limon suyu
• Tuz ve biber tadı
• ¼ çay bardağı krema fraksiyonu (ek bilgi) veya ekşi krema
• 2 çorba kaşığı krema

Nasıl Yapılır

1. Patatesleri soyun ve 1 inç küpten kesin. Büyük bir pota tuzlu su getirip kaynatın. Patatesleri ilave edin ve ihale oluncaya kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Boşaltın ve tamamen soğumaya bırakın.
2. Soğutulmuş patatesleri, mısırını, pancarını, suyunu, portakal suyunu ve meyvelerini ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar blendır ve püresine yerleştirin. Tuz ve biberle hazırlayın. En az 2 saat boyunca soğutun.
3. Küçük bir kapta krem ​​frenk veya ekşi krema ile birlikte yoğun krema karıştırın. Soğutulmuş çorbayı kaselere koyup krema karışımından çorba kaşığı çorbanın üst kısmında sarın. Ayrıca yudumlamak için gözlükte de kullanabilirsiniz.

Not: Bugünlerde pazarda çok iyi paketlenmiş pancar var, onlarla pişirme daha kolaylaşıyor.

Kendi pişmiş pancarlarınızı yapmak isterseniz, bunu yapmanın iki yolu vardır:

Buhar Yöntemi: Bir tencerede 2 inç su kaynayan su buharı sepeti ayarlayın. Pancar ekleyin (soyulmuş ve 1/2 inçlik parçalara kesin). 15-20 dakika bıçakla delinince pancar ihale oluncaya kadar örtün ve buharlayın.

Kaynatma Yöntemi: Pancarları (soyulmuş ve 1 inçlik parçalara kesin) kaynar tuzlu suya koyun. Isıyı bir kaynatma noktasına indirin ve pembe bir bıçakla delinince 15-20 dakika arasında pembe ihale oluncaya kadar pişirin; boşaltın.

Pancar, folik asit, B-kompleks vitaminleri ve çeşitli minerallerin iyi bir kaynağının yanı sıra güçlü bir antioksidan bileşimi oluşturur. Ancak lekelenebilirler, bu nedenle gözenekli tezgahlara koymamaya dikkat edin ve daha sonra sıcak sabunlu suyla (limon suyu da yardımcı olabilir) ellerinizi yıkayın veya eldiven kullanın.

Crème fraiche, birçok süpermarketin süt bölümünün peynir bölümünde bulunur ve çevrimiçi olarak da sipariş verebilirsiniz. Düzgün ve keskin ve lezzetli veya tatlı tariflerde kullanılabilir. Steroidler üzerine ekşi krema gibidir, çok zengin ve çok kremsidir.

Pürüzsüz, püre haline getirilmiş çorbaların sadeliğini sever misin? Bu İpekli Pırasa Çorbası, Mükemmel Domates Çorbası, Püre Sebze Çorbası, Vejetaryen Harissa Kıvırcık Kavekteki Çörek, Kremalı Rutabaga ve Parsnip Çorbası ve Kremalı Kök Sebze ve Kaşar Çorbasını kontrol edin.

Bu Tarife Puan Ver Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!