Soğutulmuş pancar çorbası (Cold Borscht) tarifi

Tatlı, toprak pancar, bu kolay, esnek tarifi serinletici bir soğutulmuş çorba haline gelir. Pürüzsüz püresi veya tatlı, kırmızı et suyunda yüzen rendelenmiş pancar parçaları ile bırakın. Her iki durumda da, vitamin dolu ve tamamen ferahlatıcıdır.

Hava daha sıcak olduğu zaman, daha büyük bir akşam yemeğine ya da mükemmel derecede hafif ve ferahlatıcı bir yemek için harika bir başlangıç ​​yapar. Ekşi krema veya yoğurt dolusu tabii ki opsiyoneldir, ancak bu kremlilik pancarların güzelliği için ideal folyo olmaktadır. Kaşıklamakla bittiğinde kasenin altına yapışan herhangi bir çorbanın üstünü sallamak için huysuz ekmek ile servis yapın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz (artı lezzete daha fazla)
• İsteğe bağlı: 1 diş sarmısak
• 6 bardak tavuk suyu (yağ içermez
• Orta boy pancar (büyük delikli ızgarada soyulmuş ve kıyılmış)
• karabiber tadı Opsiyonel Camlar:
• yoğurt
• ekşi krema veya krema fraîche
• otlar

Nasıl Yapılır

Soğanı soyun ve ince doğrayın.

1. Büyük bir pota orta ateşte soğan ve tuzu 1/4 su bardağı suyla soğan yumuşak olana kadar yaklaşık 3 dakika kadar pişirin. Kullandıkları takdirde sarımsağı pişirir, soyar ve kısır hale getirirler; soğan üzerine ekleyin ve kokulu, 30 saniye kadar pişirin, karıştırın.
2. Su ekleyin ve sıcağı düşük seviyeye indirin. Pancarları soyun ve daha sonra suya batırmak için büyük bir delik rendesinden tencereye rendeleyin. Bunu bu şekilde yapmak, yapmanız gereken bulaşıkları en aza indirir ve içerdiği pancarların parlak pembe boyama gücünü korur. Çıplak soyulmuş pancarların çıplak ellerle taşınmasının bazı lekelere neden olacağı konusunda uyarıda bulunun. Genellikle birkaç yıkama ile yıkanır, ancak önümüzdeki birkaç gün içinde tırnaklarınıza pembe renk istemiyorsanız eldiven giyin!

Tüm pancar et suyu içine rendelenince, her şeyi kaynatın. Pancar 15 dakika kadar çok hassas olana kadar nazikçe kaynatın ve pişirin.

1. İsteğe bağlı: Kremsi bir çorba için çorbayı bir blender veya yiyecek işlemcisi veya elle tutulan bir daldırma blenderiyle pürüzsüz olana kadar kavrayın.
2. Tat için tuz ve biber ekleyin. Çorbayı sıcak veya soğuk olarak servis edin ve isterseniz yoğurt, ekşi krema veya krema fransası ve / veya otlar ile süsleyin.
3. *

Bu çorba soğuk servis edildiğinden, etteki herhangi bir yağ katılaşır ve muhtemelen çorbanın yüzeyinde yüzer. Bazıları akıl almaz, ancak diğerleri bunu tatlı bulmaz bulurlar. Bu Tarife Puan Ver

Ben bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!