Ev Gıda En İyi Limon Tartı Tarifi - Hiç

En İyi Limon Tartı Tarifi - Hiç

The BEST Lemon Meringue Pie (Eylül 2024)

The BEST Lemon Meringue Pie (Eylül 2024)
Anonim

Bu şimdiye kadar yaptığım en zingiest, tangiest ve creamiest limon tartı. Gerçekten çok iyi ve çok kolay, seviyorum. Tartıdaki yumurta ve limon miktarına göre ertelenmeyin - çok zengin ve lezzetli, küçük bir parça uzun bir yol kat ediyor.

Tartı en iyi oda sıcaklığında servis edilir, sıcak değildir ve çok soğuk değildir. Çok az ihtiyacı var, ama kremalı fraiche veya gerçekten iyi bir vanilyalı dondurma gerekirse.

Bu tart, Lemon Meringue Pie ile karıştırılmamalıdır. Bu tarifte limon daha yumuşak ve kremalıdır.

İhtiyacınız Olacaklar

  • 8oz (225g) un unu
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 4oz (110g) soğuk tereyağ
  • Dolum için:
  • 7 limon (rendelenmiş koku ve meyve suyu)
  • 12 oz (350g) pudra şekeri
  • 6 tam yumurta
  • 9 yumurta sarısı
  • 10 ½ oz (300g) tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)

Nasıl Yapılır

Servisine 8
  • Fırını 375 ° / 190 ° / Gaz'a ısıtın 5
  • Un ve şekeri bir yiyecek işlemcisinin kasesine koyun. Tereyağını ve 2 su bardağı soğuk suyu ekleyin. Püskürtme karışımı bir hamurun içerisine girene kadar karıştırın, eğer karışım birbirine yapışmazsa tekrar sıkıştırın, bir seferde daha fazla su ilave edin. Plastik sargıyla sarın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
  • 10 "/ 25cm gevşek köklü kalender kek koyun. Unlu pasta, rulo ve tart çanak alt ve yan bile düz olduğundan emin olun delik yoktur. Bir çatal kullanarak çanağın tabanını delin. 30 dakika boyunca soğutun.
  • Pastayı fırın parşömen ile kaplayın ve pişmiş fasulye ile doldurun veya uzun tahıl pirinç kullanın. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, parşömen, fasulye veya pirinç çıkartın ve kabuk altın renginde olana kadar 10 dakika daha fırında pişirin. Tamamen soğuğa kadar bırakın.
  • Bu sırada dolumu yapın. Limon kabuğunu, meyve suyu, şeker, yumurta ve yumurta sarısını geniş bir tencereye koyun. Çok düşük bir sıcaklıkta, bütün malzemeleri içerecek şekilde çırpın ve şeker çözülene kadar çırpmaya devam edin. Bu işlemi kullanarak zaman ayırın, sıcaklığı arttırmaya cazip gelmeyin ya da yumurtaları karıştırırsınız. Yavaş yavaş karışım kalınlaşmaya başlayacak ve tahta bir kaşıkın arkasını kaplayacak kadar kalın olduğunda hazır olacaktır.
  • Tavayı ısıdan çıkarın ve soğuk bir yüzeye yerleştirin. Karışım ılık olacak kadar çırpmaya devam edin. Soğuduktan sonra, yumuşatılmış tereyağında fırçalayın.
  • Fırın sıcaklığını 230 ° C / 450 ° F / GAS 8'e yükseltin. Karışımı pasta tabana koyun, sıcak fırının tepesine yerleştirin ve üst kısmı yaklaşık 8 dakika kadar kahverengene kadar fırında pişirin. Bir şefin üflecini kullanarak yüzeyi kahverengileştirebilirsiniz, ancak yüzünüzü yakmamaya özen gösterin. Hizmet vermek için tanıtımdaki notlara bakın.
  • Bu Tarife Puan Ver
Ben bunu hiç sevmiyorum.En kötüsü değil. Elbette, bu yapacak. Ben bir hayranım-tavsiye ederim. Şaşırtıcı! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!