Balık Çorbalar ve Deniz Ürünleri Çorbalar için Tarifler

Manhattan Stili Yengeç Kızartması. Doug DuCap

Favori plaj kasabasında takılıyorsun ya da yangın, deniz mahsülleri çorbaları, güveçler ve tavuklar eşliğinde kış sporunu yenerek lezzetli, tatmin edici ve oh-öylesine besleyici olabilirsin. Yüzyıllardır New England balıkçılarından oldukça etkili bir şekilde ısınmakta oldukları şaşılacak bir şey değil! Deniz mahsulleri çorbası hakkında ne iyi?

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Balık,

• Amerikan Kalp Derneği, insanların haftada iki kez balık yemelerini ve çorba şeklinde servis yapmalarını tavsiye edilen miktarı tüketmenin mükemmel bir yoludur.
• Bazıları kalın ve doyurucu iken diğerleri daha az cesur olduğundan, deniz mahsülleri çorbaları çeşitli yemekler için servis edilebilir. Öğle yemeği, meze veya akşam yemeği için yeni bir reçe mi arıyorsunuz? Her vesileyle deniz mahsulleri çorbası var.
• Deniz ürünlerinin alımını artırarak, çevreye bir iyilik yapıyor olabilirsiniz. Çevresel gözlem örgütlerine göre, kabuklular, özellikle de çiftlik istiridyeleri, çok sürdürülebilir olabilirler.

İşte evde yapabileceğiniz deniz mahsulleri çorbaları, güveçleri ve tavuk yemekleri için birkaç tarif:

Deniz Ürünleri Çorbaları

Su ve diğer lezzetli içerik maddeleriyle dolu, çorba ruh için iyi ve deniz mahsulleri çorbası daha da iyi.

Çerez Çorbası: Mavi çerez yengeç, kabuklu deniz suyu, şeri ve krema birleştirilerek hem zengin hem de hafif olan bu güney çanağını yapın.

Deniz Ürünleri Güveçleri

Eğer biraz daha kalabalık bir şeyler arıyorsanız, güveç için tercih edin. Çorbadan daha az sıvı ile hazırlanan deniz mahsulleri, seçtiğiniz balık ile sebze ve baharatları bir araya getirir. Onları uzun süre soba üzerine koymak lezzetleri arttırır.

Basque Seafood Stew: İspanya'nın ve Fransa'nın sınırındaki Bask ülkesinden kaynaklanan bu zengin ve doyurucu güveç yapmak için deniz mahsulleri, sıcak ve tatlı biber ve şifalı biberleri bir araya getirin.

Crab Stew Basque Style: Yengeç eti güveçte kullanmanın mükemmel yolu, arpacık ve balık stoğu ile birleştirin.

Stewed Salt Cod Amalfi: İtalya'dan köken alan bu rahatlama yemeğini yapmak için biraz sabırlı olmanız gerekir. Kurutulmuş, tuzlanmış morina, bir ila iki gün süreyle ıslatılmalı ve daha sonra şarap, zeytinyağı, sarımsak ve nohut ile birleştirilmelidir.

Seafood Chowder

Bir chowder, hoş bir kremalı meze olabilir veya soğuk bir günde sizi ısıtmak için bir öğle yemeği olabilir.

Geleneksel New England Clam Chowder: Kuzeybatı kıyılarındaki bu kremalı favori, istiridyeler, süngerler ve kremayı derin tatmin edici bir tavuk için birleştiriyor.

Cioppino: San Francisco'nun imza attığı deniz mahsulleri, Bay Area'dan ne kadar uzakta olursanız olun, kendi evinizin konforunda keyfini çıkarabilirsiniz.

Manhattan Yengeç Çekirgesi: New England clam chowder'ın kremsi kuzeni olan bu New York favorisi, domates ve istiridyeleri birleştiriyor.

Oyster Veloute: Bu pürüzsüz, Fransız istiridye tavuğunu, tereyağı, un ve arpacıkları, ayrıca yumurta sarısı ve krema ile birleştirin.

Diğer Çorba Benzeri Seçenekler

Sıra dışı bir şey ister misiniz? Oldukça geleneksel bir çorba, güveç ya da tavuk değil, bu yemek tarifleri sizi ısıtmaya emindir.

Duck'lı Creole Karides Bamya: Karidesleri ve ördeklerle birleşen bu baharatlı yemekle New Orleans'ınızı biraz mutfağınıza getirin.

Texas Style Smodeed Catfish: Bu süper kolay yemek mikrodalgada hazırlanmak için sadece 15 dakika sürer.