Kolay Zencefilli Çerezler Çerezler Tarifi

Yumuşak ve sıcak baharatlı zencefilli kurabiyeler nasıl yapılır bilmek ister misiniz? Bu kolay tarif size nasıl yapılacağını gösterir. Bu çerezleri yumuşatmak için iki temel sır vardır: 1) Onları çok kalın (1/4-inç ve 1/2 inç arasında) rulo haline getirin ve 2) aşırı pişirmeyin. Aşırı pişirme onları çok keskinleştirecektir.

Çerezleri düzgün bir şekilde depolamak da önemlidir. Çerez tenekesine bir parça beyaz ekmek ekleyin ve zencefilli kurabiyelerinizi 1 hafta kadar yumuşak ve taze tutun.

Bu çerezlerin daha zengin, lif bakımından zengin bir versiyonu için beyaz kepekli unu kullanın. Beyaz kepekli unun normal kepekli un ile aynı beslenme profili vardır, ancak biraz daha fazla amaca uygun un gibi pişirir ve daha ihale edilmiş bir kurabiye verir.

İhtiyacınız Olacaklar

• 3/4 fincan tereyağı
• 1 fincan kahverengi şeker (açık veya koyu renkte, sıkıca paketlenmiş)
• 1/2 su bardağı pekmez (önerilir: kükürüksiz siyah buruşmaz)
• 1 büyük yumurta
• 3-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un (veya beyaz kepekli un)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

Nasıl Yapılır

1. Tereyağını düşük ısıda büyük bir tencerede eritin. Şeker eriyene kadar kahverengi şekeri ve pekmezi karıştırın ve karışım iyice kombine edilir. Ateşten alın.
2. Karışımın soğumasına 5 dakika bekleyin, daha sonra büyük bir karıştırma kabına dökün. Yumurta yendi.
3. Un, kabartma tozu, kabartma tozu ve kabak pasta baharatını şeker karışımının üzerine boşaltın. Kuru malzemeleri, ıslak bir ahşap kaşık veya sağlam bir spatula (elektrikli bir karıştırıcı değil) ile artık hiçbir unu göremeyene kadar karıştırın. Kuru malzemeler iyice karıştırılmalı, fazla karıştırılmamalı veya zencefilli kurabiyeler zor olacaktı.

1. Zencefilli kurabiye hamurunu yarıya bölün. Her yarıyı bir disk haline getirin. Plastik sargıyla sarın. En az 1 saat veya en fazla 4 gün soğutun.
2. Fırında pişirmeye hazır olduğunuzda, buzdolabından zencefilli kurabiye hamuru çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. Silpat paspaslar (fiyat karşılaştırmak) veya parşömen kağıdı ile çizgi çerez yaprak.
3. Silpat paspaslarına veya parşömen kağıdına biraz un koyun (alternatif olarak, tahta cömertçe unlayın). Hamurun ambalajından çıkarılıp plastik paketi bebeğin üzerine hamle yapışmasını engellemek için bir tampon olarak yerleştirin. Zencefilli kurabiye hamurunu 1 / 4-12 / 2 inç kalınlığında rulo haline getirin. İstenilen şekillere kesin. Zencefilli kurabiyelerinizi 1 inçlik aralıklarla pişirme plakalarına yerleştirin.
4. Zencefilli kurabiyeleri dokunmadan önce 7-14 dakika pişirin. Pişirme süresi, çerezleri ne kadar yuvarladığınıza bağlı olacaktır.Renkli şekerler, serpme veya krema ile süsleyin.

Kaçırmayın: Kolay Çocuk Noel Çerez Tarifleri